PANCAKE DE VARZA


Advertisement

Această clătită de varză este absolut delicioasă. Făcut cu varză, ouă și ierburi proaspete, este simplu, dar foarte aromat.

Această clătită cu varză este preparatul perfect dacă iubești clătitele, dar vrei să încerci ceva nou. Făcut cu varză și ouă și fără zahăr, este mult mai sănătos și mai ușor decât tariful obișnuit la micul dejun. Obțineți vitaminele și mineralele din varză și reduceți zahărul, ceea ce face din aceasta o opțiune excelentă dacă sunteți în căutarea unor mese cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto-prietenoase.

Această clătită de varză poate fi făcută la micul dejun sau la orice altă masă a zilei. Este nevoie doar de 10-15 minute pentru a pregăti și folosește ingrediente simple pe care probabil le aveți deja la îndemână. De asemenea, este ușor de modificat pentru a se potrivi oricărei restricții dietetice sau alergice. Această clătită de varză este foarte gustoasă, plină de mărar proaspăt, care completează cu adevărat celelalte arome. Să aruncăm o privire la ce ingrediente intră în acest fel de mâncare.

INGREDIENTE PRINCIPALE

Varză. Puteți utiliza un amestec de salată de varză pre-tăiat din magazin alimentar pentru a economisi timp sau pur și simplu tăiați varza. Ambele sunt ok.
Ouă. Veți avea nevoie de două.
Făină. Făina multifuncțională funcționează cel mai bine aici.
Mărar. Mărarul proaspăt adaugă o aromă excelentă clătitei. Dacă nu aveți la îndemână, puteți înlocui cu pătrunjel proaspăt sau coriandru.
Ulei. Doar un pic de ulei pentru a unge tigaia. Am folosit un ulei de semințe de struguri cu gust neutru.
Sare.

CUM SE FACE PANCAKE DE VARZA

  1. Tăiați varza subțire, așa cum ați face pentru salată de varză, și așezați-o într-un castron.
  2. Adăugați ouăle, sarea și mărarul. Amesteca bine.
  3. Apoi adăugați făina și amestecați din nou.
  4. Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adăugați amestecul de varză și aplatizați-l cu o lingură (ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 3/4 – 1 inch).
  5. Acoperiți clătita cu un capac și gătiți timp de aproximativ 5-7 minute. Întoarceți cu ajutorul unei farfurii, apoi gătiți-o încă 5-7 minute.

SFATURI PENTRU EFECTUAREA CLATURILOR DE VARZA
Folosiți o tigaie antiaderentă. Când gătiți această clătită de varză, este foarte important să alegeți o tigaie antiaderentă. În caz contrar, clătita se poate lipi atunci când mergeți să o răsturnați și să se rupă.
Folosiți ierburi proaspete. În această rețetă, ierburile uscate pur și simplu nu o vor tăia. Aroma mărarului proaspăt este mult mai bună și vei pierde mult din asta dacă optezi pentru ierburi care nu sunt proaspete.
Folosiți făină universală. Această făină glutinoasă funcționează cel mai bine pentru a ține împreună clătita de varză prin procesul de gătit. Dacă nu mâncați gluten, puteți înlocui această făină cu un echivalent fără gluten, dar este posibil să nu rămână la fel de bine.

PUTEȚI REALIZA ACEST TEMP?

Da, puteți face această clătită de varză din timp. Dacă doriți să economisiți timp, puteți pregăti varza sau puteți cumpăra o pungă cu amestec de salată de varză de la magazin. Dacă doriți să le faceți și să le păstrați pentru o altă masă, acestea pot fi înfășurate și păstrate în frigider până când sunteți gata să le reîncălziți și să le serviți.

CUM SE PĂSTREAZĂ CLATURILE DE VARZĂ

Pentru a stoca aceste clătite, lăsați-le să se răcească și apoi puneți-le într-o pungă cu fermoar sau într-un recipient etanș cu hârtie pergament între fiecare. Pot rămâne proaspete în frigider timp de 3-5 zile sau în congelator până la 3 luni. Lăsați-le să se dezghețe și apoi reîncălziți-le pe plită sau în cuptorul cu microunde când sunteți gata să le serviți.

CU CE SĂ ÎL SERVICI

Pe cont propriu. Această clătită de varză are o aromă delicioasă, așa că poate fi savurată așa cum este.
Stropit cu sos. Această clătită este mai savuroasă decât dulce, dar o puteți servi cu sos de soia sau cu un alt sos umami care completează aromele.
Cu boabe. Puteți servi acest lucru alături de cartofi, paste sau orez.
Alături de o proteină sau o legumă. Încercați această clătită cu o parte din tofu, broccoli sau sparanghel.

INGREDIENTE

8 oz. varză
2 oua
1/8 cană mărar tocat
1/3 linguriță. sare (sau după gust)
1/4 cană de făină universală
1 lingură. ulei (am folosit semințe de struguri)

INSTRUCȚIUNI

Tăiați varza subțire, așa cum ați face pentru salată de varză, și așezați-o într-un castron.
Adăugați ouăle, sarea și mărarul. Amesteca bine.
Apoi adăugați făina și amestecați din nou.
Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adăugați amestecul de varză și aplatizați-l cu o lingură (ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 3/4 – 1 inch).
Acoperiți clătita cu un capac și gătiți timp de aproximativ 5-7 minute. Întoarceți cu ajutorul unei farfurii, apoi gătiți-o încă 5-7 minute.


Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *