REȚETĂ PERFECTĂ DE CREPE


Advertisement

Rețeta de crep perfectă pentru a face pentru orice ocazie și complet delicioasă! Cea mai bună parte a acestor crepe este că sunt foarte ușoare și pot fi făcute chiar în blender. Nu numai că sunt minunate pentru micul dejun, dar și desert!

Crepurile sunt unul dintre lucrurile mele preferate de care să mă bucur la micul dejun sau brunch. Pare atât de elegant, dar sunt foarte ușor! Ne place să facem toate tipurile, cum ar fi clătite de căpșuni, clătite de ciocolată, clătite de mere și clătite sărate.

Aceasta este, după părerea mea, cea mai bună rețetă de creponat vreodată! Am încercat atât de multe rețete diferite de-a lungul anilor și am creat în cele din urmă cea perfectă. Aluatul vă permite să obțineți crepa subțire fără ca acestea să se rupă. Sunt perfecte pentru micul dejun sau desert (uneori le vom face chiar și pentru cină)!

Le puteți face dulci și adăugați umpluturi delicioase din crep, cum ar fi fructe de pădure, smântână și zahăr pudră. Puteți face chiar variații dulci, cum ar fi crepele nutella. Sau le puteți face și sărate. Unul dintre preferatele noastre este adăugarea de ouă amestecate și slănină în interior. DA!

INGREDIENTE

Nu este nevoie de nimic fantezist pentru a face această rețetă ușoară de crep! Doar elementele de bază. 🙂

Lapte
Ouă
Unt
Zahăr
Vanilie
Sare
Făină

CUM SE FACE CREPE

Durează mai puțin de un minut pentru a face aluatul și doar câteva minute pentru ca acestea să gătească. Doar urmați pașii simpli de mai jos pentru a începe. Derulați în jos pentru rețeta de creponat imprimabilă și tutorialul video pas cu pas.

PASUL 1: REALIZAȚI BATERIA ÎN BLENDER

Într-un blender, combinați laptele, ouăle, untul, zahărul, vanilia, sarea și făina. Se amestecă până când aluatul este neted (aproximativ 15-20 de secunde). Puneți la frigider aluatul cel puțin 30 de minute sau peste noapte.

PASUL 2: GĂTIȚI ÎN ABIL

Pulverizați spray de gătit antiaderent pe o tigaie de 8 inci. Se toarnă aproximativ 1/4 ceașcă de aluat din crepă în tigaie și se gătește la foc mediu-mic. Întoarceți tigaia imediat dintr-o parte în alta pentru a forma un cerc uniform. Gatiti timp de aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, sau pana cand crepurile se rumenesc usor.

Iată un videoclip dacă doriți să vedeți cum să răsturnați crepurile (săriți la mijloc).

PASUL 3: PILAȚI PÂNĂ LA SERVIRE, APOI ADĂUGAȚI UMPLUTURI

Se ia de pe foc și se stivează până când este gata de servit. Adăugați umpluturile preferate de crepon și bucurați-vă

UMPLUTURI CREPE
Puteți să le personalizați cu toate toppingurile preferate și să mergeți sărate sau dulci. Modul meu preferat de a le mânca este cu puțină nutella, banane și fructe de pădure! Oh și nu pot uita frisca de deasupra!

DULCE

Umplutură de brânză cremă și căpșuni tocate
Ricotta sau mascarpone cu fructe de padure proaspete
Frisca, fructe de padure proaspete si zahar pudra
Piersici și friscă
Gem de căpșuni, căpșuni proaspete și zahăr pudră
Banane, nutella și unt de arahide
Caș de lămâie, afine și zahăr pudră
Umplutura de placinta cu mere, caramel sarat si inghetata cu vanilie
Puf de marshmallow, biscuiți graham zdrobiți și sos de ciocolată
Sirop de arțar, sirop de lapte sau sirop pentru clătite cu scorțișoară

CIMBRU

Legume și ouă fierte
Caprese (mozzarella, roșii și busuioc)
Șuncă și brânză
Ouă amestecate și slănină
Spanac, ciuperci și parmezan
Pesto, pui și mozzarella
Cârnați și mere sau unt de mere

MODALITĂȚI DE A PLIA CREPELE

Îndoiți în jumătate: Aceasta este o opțiune ușoară pentru începători! Pur și simplu pliați în jumătate, similar cu plierea unei omletă. Pentru a adăuga umpluturi, puteți adăuga fie înainte de pliere în jumătate, fie adăugați deasupra crepului pliat.

Faceți triunghiuri: îmi place cât de elegant arată acest lucru! Îndoiți ușor în jumătate, apoi pliați din nou în jumătate. Stivați crepurile îndoite una peste cealaltă pentru a servi. Umpluturile pot fi adăugate înainte de pliere sau deasupra.

Rulați crepurile: acesta este un mod distractiv de a strecura umplutura suplimentară în interior. 🙂 Înainte de rulare, adăugați umplutura uniform deasupra crepului, lăsând aproximativ 1/4 inch de margini. Apoi îndoiți o parte peste umplutură spre mijloc. Îndoiți cealaltă parte până peste partea deja pliată pentru a forma forma unui burrito. Simțiți-vă liber să adăugați toppinguri suplimentare după ce sunt rulate.

PĂSTRAȚI SFATURI CALDE, DEPOZITARE ȘI CONGELARE

Pentru a vă încălzi: vă puteți păstra calde clătitele, așezându-le pe o foaie de copt în cuptor la 175 ° F până când sunt gata de servit.

Resturi: adăugați la o pungă superioară cu fermoar și acoperiți pergament sau hârtie de ceară între fiecare crep. Se pune la frigider până când este gata să se bucure.

Pentru a îngheța: Crepurile îngheață surprinzător foarte bine, așa că nu ezitați să dublați lotul și să rămâneți jumătate în congelator timp de aproximativ 1-2 luni.

Reîncălzire: Se încălzește în cuptorul cu microunde sau tigaie până se încălzește. Vă puteți bucura și de frig, dacă preferați!

INGREDIENTE

2 cani de lapte
4 ouă
3 linguri unt, topit
1 lingură zahăr
1 linguriță de vanilie
1/2 linguriță sare
1 1/2 căni de făină, cernută

INSTRUCȚIUNI

Într-un blender, combinați toate ingredientele și amestecați până când aluatul este neted (aproximativ 15-20 de secunde). Puneți la frigider aluatul cel puțin 30 de minute sau peste noapte.
Pulverizați spray de gătit antiaderent pe o tigaie de 8 inci. Se toarnă aproximativ 1/4 cană de aluat în tigaie și se gătește la foc mediu-mic. Întoarceți tigaia imediat dintr-o parte în alta pentru a forma un cerc uniform. Gatiti aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, sau pana se rumeneste usor. Se ia de pe foc și se stivează până când este gata de servit.


Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *